イタリア語文化学院Lingua Si は Tasting Italia料理学校と協力して最高の料理コースを提供しています。Tasting Italia 料理学校は、イタリアの豊な料理法と各郷土料理の秘訣を、プロのシェフによって丁寧に指導されます。

料理コースディレクターは Vincenzo Donadio 教授によるもので、 オルヴィエートでウンブリアの伝統料理を提供する名門レストランのメインシェフです。ローマの有名ホテル学校（SCUOLA ALBERGHIERA）やペルージャの一流レストランでも働いていました。

Tasting Italia 料理学校の各コースは、イタリア料理、ウンブリア料理を愛する人たちのために開設されており、イタリアの歴史ある食文化・料理法の知識をより深め、調理技術の上達を目指している方のために開催されています。

オルヴィエートの名門レストランのシェフがイタリア料理、オルヴィエート伝統料理を本格的に教授し、調理法だけでなく、食材についての解説や、料理の歴史、机上だけでは学べないコツまで、イタリア料理には欠かせない知識も同時に学べます。
同時に家庭料理のコースも開催中です。イタリア料理の真髄である家庭料理をマンマ・シェフから楽しく学べます。

シェフの本格イタリア料理コース

レストランのシェフによって行うイタリア料理コースで、イタリア料理のコツや秘密をより深く勉強されたい方に最適です。

レッスンはレストランのキッチンにて開催され、レッスン終了後にはレッスン中に作った料理や、その他のウンブリアの食材、イタリアン食材を試食して味わうことができます。

レッスン時間：

レッスン期間は1日から１週間までお選びでき、月曜日から金曜日の午後に開催しています。１回のレッスンは通常3〜4時間です。
ご希望がございましたら、1週間以上の広範囲におよぶレッスンも開催可能ですので、お気軽にお問い合せください。

料金に含まれるもの：

レッスン終了時に開かれる夕食
レッスンに用意された食材の試食
コース終了証書

調理内容：

伝統的なイタリア料理、伝統ウンブリア料理。通常のレッスンでは１回のレッスンで２品の料理を調理、勉強いたします。
（例：パスタ＋ドルチェ、パスタ＋ピッツァ、パスタ＋前菜、などなど）

コース解説言語：

レッスンは全てイタリア語にて行われます。コース受講には中級レベルのイタリア語が必要となります。日本語通訳は1日80ユーロで承ります。

レッスン開催場所：

オルビエート中心街にあるレストラン、定員1名〜20名

イリアーナのイタリア家庭料理コース

本コースはイタリアの伝統料理、中部イタリアおよびウンブリア州の家庭料理のテクニックを学びたい方に最適です。実際に主婦兼シェフのイリアーナさんから料理を教わります。

レッスンはオルヴィエートのパン工房内のキッチンで行われ、毎日のレッスン終了後は、レッスンで作った料理、レッスンで用意した食材を家庭的な雰囲気で味わっていただきます。

レッスン時間：

レッスン期間は1日から１週間までお選びでき、火曜日から金曜日の午後に開催しています。１回のレッスンは通常3〜4時間です。
ご希望がございましたら、1週間以上の広範囲におよぶレッスンも開催可能ですので、お気軽にお問い合せください。

料金に含まれるもの：

レッスン終了時に開かれる夕食
レッスンに用意された食材の試食
コース終了証書

調理内容：

イタリアの伝統料理、オルヴィエートの家庭料理を作ります。

レッスン開催場所：

オルビエート中心街にあるパン工房内、定員1名〜7名